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Saisonal kochen mit Schweizer Rhabarber
Die Saison von Schweizer Rhabarber dauert von Anfang April bis Ende Juni. Was man von diesem Gemüse essen darf und was man lieber lassen sollte, wie man die grünen und roten Stangen am besten schält und verarbeitet zeigt die Köchin Julia Zumbühl. Als Rezept macht sie ein schnelles, leichtes Rhabarber-Tiramisù.

Realisation: Andrea Wallimann-Geier/Sarah Laura Hauenstein

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